La receta de pechuga de pollo mechada es una forma de cocinar la pechuga de pollo sin que quede seca. Es una receta fácil y saludable que podemos realizar con pocos ingredientes.
Ingredientes para la receta de pechuga de pollo mechada:
- 2 pechugas de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 pimiento verde
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 litro de caldo de pollo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Cómo preparar la receta de pechuga de pollo mechada:
- Poner en una olla agua con sal para cocer la pechuga de pollo.
- En una sarten poner a sofreír las verduras con una cucharada de aceite de oliva.
- Añadir las dos cucharadas de tomate frito. Y triturar todo.
- Añadimos el caldo de pollo, el vino blanco y la pechuga de pollo desmenuzada.
- Dejamos cocinar a fuego lento unos 40 minutos.
Este plato es ideal para acompañar con arroz o unas patatas al horno. Rico y saludable!
